PROGRAMMA GESTIONE CANTINA
(TBYTE CANTINA)
Marzo 2016.
CANTINA DI GIUBIASCO sceglie TBYTE CANTINA, la soluzione su piattaforma Zucchetti distribuita da TBYTE SA per la gestione completa delle aziende vinicole.
Dalla consegna dell’uva alle diverse lavorazioni e trasformazioni, la complete tracciabilità di tutte le operazioni.
La gestione amministrativa della cantina è suddivisa in moduli che permettono di gestire l’intero processo produttivo dalla vinificazione all’imbottigliamento/confezionamento.
CONFERIMENTI
Il modulo conferimenti gestisce e controlla l’arrivo dell’uva e della relativa bolla d’accompagnamento dei soci della cantina o cooperativa. I dati relativi ai vari conferimenti vengono usati sia per i caricamenti in cantina che per la gestione amministrativa. Ogni conferitore è associato alle sue superfici vitate permettendo il controllo dei dati d’ingresso e la gestione degli eventuali superi.
- Anagrafica soci
- Dati catastali
- Ricezione dati da pesa
- Caratteristiche delle uve in ingresso
- Prezziario
- Generazione autofatture
- Liquidazione soci
- Libro soci
- Prestito soci
- Gestione contratti dello sfuso
VINIFICAZIONE
L’applicazione gestisce tutte le attività legate al ciclo di vinificazione, compreso l’aggiornamento dei registri specifici e quant’altro necessario e richiesto dalle norme vigenti. La partita di vinificazione racchiude tutte le informazioni necessarie per i vari controlli: vitigno di partenza, resa, grado minimo dell’uva, grado minimo del vino, densità.
- Configurazione processo di vinificazione
- Simulazione processo di vinificazione per partita
- Arricchimento
- Stampa Registro di vinificazione
LAVORAZIONI
Il modulo gestisce tutte le operazioni di cantina (Idoneità, Tagli Vino, Tagli di Annata, Riclassificazioni, Dolcificazioni, Coacervo, Assemblaggio, Travasi, …).
- Vasche
- Controlli in base al tipo di vino
- Pianificazione delle operazioni
IMBOTTIGLIAMENTO E CONFEZIONAMENTO
Il modulo completa il ciclo di produzione e collega il lotto di imbottigliamento con la massa utilizzata permettendo la piena tracciabilità del vino.
- Richiesta parere e fascette
- Gestione linee e pianificazione
- Gestione tempi e costi
- Stampa scheda
REGISTRI
Il modulo raggruppa le stampe fiscali che sono alimentate in automatico dai movimenti di e dal ciclo vendita e acquisto.
- Registro Carico e Scarico
- Registro Imbottigliamento
- Registro Spumantizzazione
- Bilancio di Cantina
- Dichiarazione giacenza
- Formulario A, Formulario B, ecc.
TRACCIABILITA’ E PIANO CONTROLLI
Il modulo tracciabilità ricostruisce tutta la storia di un lotto o di una partita di vino, dall’acquisto/vendemmia dell’uva fino alla vendita della singola bottiglia.
Il piano controlli è integrato nella gestione cantina; per ogni operazione è infatti possibile stampare in automatico tutta la modulistica necessaria. (Certificati, Pareri, Fascette, …)
Per ulteriori informazioni non esitare a contattarci.